Gyu Don

En Yoshinoya, Tokio

Gyu Don es la comida muy popular en Japón, sobre todo para los empleados "Salary Man". Cuando visites Japón, encontrarás muchos restaurantes de Gyudon (Yoshinoya, Sukiya, Matsuya y etc.). Es muy popular porque, aparte de buen sabor, es muy barata y te sirve rápidamente. Por eso, tiene buena acogida de los Salary Man quién tiene poca hora de descanso por la tarde.

Gyudon es un donburi que consiste en ternera y cebolla cocidas con salsa de soja, azúcar, sake (y un poco de gengibre, supongo). Está mejor comerlo con un huevo crudo. Dicen que nació en la era de Meiji cuando se difunfió una costumbre de comer la carne de ternera (no la había antes de la era de Meiji). Cuesta más o menos 280 yenes. No me acuerdo cuántas veces lo comí en mi vida. Gracias, Gyu Don.