Iwashi Juu

En un restaurante en la ciudad de Choshi, Chiba

Iwashi Juu es una comida típica en la ciudad portuaria. Iwashi Juu es una comida que consiste en las sardinas cocidas con salsa de soja, azúcar, sake y etc. sobre el arroz con algas Nori en el plato cuadrado, que se llama "Juu-bako". Iwashi (sardinas) en el Juu-bako...lo llamamos en forma abreviada, Iwashi Juu (Por ejemplo, si la Unagi (anguilas) está en el Juu-bako, lo llamamos "Una Juu"). Están cocidas bien, así que no huelen a pescados. Si no te gusta el sashimi de Iwashi, debes probar el Iwashi Juu!

Yo comí Iwashi Juu en la ciudad de Choshi en la provincia de Chiba. Choshi es famosa por la fábrica de salsa de soja Yamasa, pero también es famosa por el puerto pesquero. Choshi es la ciudad que desembarca más pescados en Japón. Se tarda dos horas en tren desde el aeropuerto de Narita. Por eso, si tienes tiempo, te recomiendo que visites el puerto pesquero de Japón.

Namerou Don

En un restaurante en la ciudad de Choshi, Chiba

Namerou Don es una comida típica en la provincia de Chiba. Namerou Don es un plato que consiste en el Namerou y algas Nori sobre un donburi de arroz.

Pues, ¿qué es Namerou? Es una carne legeramente picada de pescado crudo como jurel, sardina o el pescado azul, sazonada con el miso, los puerros, el jengibre, el shiso, la salsa de soja y un poco de sake.

Es la comida inventada por los pescadores de Chiba. Se llama "Namerou", porque está tan deliciosa que lames ("Nameru" en japonés) el plato. La verdad es que está muy rica. Yo soy de Chiba y me gusta mucho esta comida "chibana".

Puedes comerlo en el restaurante alrededor de las costas en la provincia de Chiba. Chiba está al lado de Tokio, así que puedes ir de excursión en tren desde Tokio.