Umi-budo Don

En un restaurante del pueblo Onna, Okinawa

Umi-budo Don es un plato típico en Okinawa, que está al sur de Japón. No se comen mucho en el resto de Japón. Umi-budo es un tipo de alga marina, y literalmente, significa "uvas del mar". Puedes disfrutar de su sensación extraña y de su sabor.

Umi-budo Don consiste en Umi-budo, ñame, huevas, pepino, jengibre y huevos cocidos sobre arroz. A pesar de su buen sabor, no se comen mucho en otras regiones de Japón, pero es uno de los donburis que me gustan más.